« Home | Super Bowl Menüsü » | Hoşgeldiniz! » 

Salı, Şubat 07, 2006 

Guacamole


Guacamole tarifini eşim Gürdal'ın ablasından öğrenmiştim. Meksika mutfağının popüler bir örneği olan bu tarif bir et yemeğinin yanında garnitür olarak kullanılabilir. Biz daha çok mısır cipsi ile yemeği seviyoruz. Özellikle yemek servis edilmeden önce güzel bir aperatif oluyor.

Malzemeler:
  • 2 olgun avokado
  • yarım domates (ufakça)
  • yarım soğan (ufakça)
  • limon suyu
  • zeytinyağı
  • tuz
  • kırmızı biber
  • kimyon
Tarif:
1. Avokadoları bıçak yardımı ile boyuna ikiye kesin. Yarımları çevirerek birbirinden ayırın.
2. Bir kaşık kullanarak önce avokadoların çekirdeklerini çıkarın sonra avokadoları kabuklarından ayırın.
3. Avokadoları çatal ile iyice ezip bir kaseye koyun.
4. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
5. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde doğrayın.
6. Doğranmış soğan ve domatesi avokadoya ekleyin.
7. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları damak tadınıza uygun miktarda ekleyip güzelce karıştırın.

Bira ile iyi gider! :)

ben de bir superbowl partisine katilmistim, geçmis bir zamanda. herhalde yil en fazla 95'tir, demek ki on yili geçmis! amerikalilar nasil da egleniyorlar ama degil mi? umarim sizin için de eglenceli olmustur.. guacamole tabii ki soslarin sahi, avokado sevdigim kadar baska bir sey seviyor muyum acaba? (arzu edersen sitemin arsivinde uzun bir avokado yazisi var, biraz geçmisi taramak gerekiyor, herhalde 2-3 aylik bir yazidir en fazla.
hayirli olsun!
tijen

Bir sonraki avokado denememizde bunu yapmaya çalışacağım Sinem...
teşekkürler

Sevgili Tijen, gecenlerde bahsettigin yaziyi sitende hizli bir sekilde arayip bulamamistim. En yakin zamanda bulup okuyacagim:) Sevgili Ece, umarim begenirsiniz:) Sevgiler..

Yorum Gönder
Powered by Blogger
and Blogger Templates